Рецепты салатов

Рецепты салатов очень разнообразный раздел в кулинарии. Салат — это блюдо, состоящее из смеси мелких кусочков пищи (нарезанные, натертые и тому подобное). Преимущественно салаты изготавливаются из различных овощей. Их обычно подают при комнатной температуре или охлаждают. За исключением, таких видов блюда как салат из южно-германского картофеля, который подается только теплым.
Салаты — достаточно древний тип кулинарных блюд. Так, обычаи трапезничать салатами существовали уже в Древнем Риме. Древние римляне готовили различные салаты из таких продуктов, как эндивий, оливковое масло, зеленый лук, мёд, а также уксус. В период средних веков салаты готовились из таких ингредиентов, как лук, петрушка, чесночок, а также перечная мята.

Особенный момент при приготовлении салатов — процесс правильного выбора подходящего для салата заправочного соуса. Чтобы не испортился вкус у салата, специалистами по кулинарному делу советуется вначале пробовать приготовленный новый заправочный соус для салата на его незначительной части. И лишь в случае, если вкус будет хороший, перейти к заправке данным соусом уже всего салата. Практически каждый вид салата в обязательном порядке солится перед тем, как подавать блюдо на стол. Главным образом, это относится к зелёным салатам. В качестве одного из исключений из данного правила выступает салат, приготовленный из очень нежного овоща и различных видов пряной зелени. Такой вид салата заправляется при помощи лимонного сока, а также слегка перчится. Салат, который подается на стол как закуска, может не содержать в своем составе овощей. Салат, который подают ко второму блюду, зачастую всегда содержит в качестве одного из ингредиентов любой вид зелени, чтобы возбуждать аппетит перед подачей основного типа блюда.

Салаты могут в составе содержать практически любой вид готовой измельченной пищи. Могут быть мясные, овощные, сырные и другие виды салатов.
Салаты являются любимым блюдом вегетарианцев или людей, соблюдающих диету и ведущих здоровый образ жизни.

рецепты салатов, салаты, кулинарные рецепты, вкусные рецепты, простые рецепты, рецепты с фото, пошаговые рецепты

салат селедка под шубой, рецепт салата селедка под шубой, салаты из рыбы, рецепты салатов из рыбы, кулинарные рецепты, вкусные рецепты, простые рецепты, рецепты с фото, пошаговые рецепты
Рецепты салатов, Рецепты салатов из рыбы

Салат селедка под шубой

Наверняка все знают и любят такой вкусный традиционный салатик, как селедка под шубой. В настоящем рецепте мы подробно рассмотрим то, как приготовить классический салат селедка под шубой.
Также в данной статье вы узнаете некоторые маленькие хитрости и нюансы, благодаря которым салат селедка под шубой будет еще более вкусный и нежный.

оливье, салат оливье, рецепт салата оливье, рецепт оливье, рецепты салатов, салаты, кулинарные рецепты, вкусные рецепты, простые рецепты, рецепты с фото, пошаговые рецепты
Рецепты салатов, Рецепты салатов из овощей

Салат Оливье

Каждый из нас любит и знает салат Оливье. Ни одно застолье не обходится без этого вкусного и сытного салата. И, правда, оливье уже стал традиционным блюдом на любом столе. В данном рецепте мы с Вами разберемся как же вкусно приготовить всеми любимый салат.